Намерени материали: 2
качен на 09/10/2013
от Gerka kar
брой страници 6
Малцът е суровина за производство на пиво, която се получава от пивоварен ечемик и пшеница. Процесът на превръщане на зърната в малц включва покълване и прекъксване на процеса в точно определен момент. Производството на пиво е невъзможно без неговата основна и може би най-характерна суровина – малца. Благодарение на специфичните си свойства и в комбинация с останалите пивоварни суровини, той създава възможност за получаването на най-различни по своя харатер пива. Получаването на малц е дълъг и сложен процес, който в последните години е силно развит и модернизиран. Сложността на производствения
Виж повече
Приложение на сладоледите в сладкарството.
качен на 25/05/2013
от liliyaurumova
брой страници 60
В него са и полезните за очите и кожата витамини А, В, D, Е и Р, тук са и фосфорът за костите и растежа, магнезий, калий и желязо. Освен това учените постоянно подчертават, че съставът на сладоледа влияе положително върху увеличаването на хормона на щастието (серотонина) в организма.
Той подобрява паметта, повдига настроението и ни помага да се справим със стреса. Неслучайно в момент на неразбиране на ра- ботното място и при депресия ръцете ни се протягат към това сладко изкушение.
Сладоледът като лекарство е признат още от Хипократ – бащата на медицината. В древна Гърция, а след това и в
Виж повече
