Тетрадка.бгBATB003 Семинар: Основни тенденции на развитие в сферата на туристическите услуги - България и ЕС

Когато ресторантьорите обмислят дали да инвестират в конкретна нова технология, те трябва да вземат предвид не само разходите и потенциалните ползи от тези нововъведения, но те също трябва да проучат евентуалните реакции на клиентите на тази технология. Всяка технология може да осигури ползи по време на една или повече фази от процеса на хранене в ресторант. Тези фази обхващат времето преди пристигането на клиента, след пристигането, преди процеса на консумация, по време на процеса на консумация, след процеса на консумация и след обслужване на масата (или след заминаването на клиента). Техн