Тетрадка.бгСмяна на бизнес модела във веригите за бързо хранен: FAST FOOD срещу FAST CASUAL.

Всичко, което липсва във вашата тертадка, ще намерите в нашата Тетрадка.бг

Поръчай тема Услуги Абонаменти

Опсс.. няма качен документ за преглед :(

Изтегли сега

Изтегли сега с абонамент (10 кредита)

Купи веднага

Купи веднага 45 лв (еквивалент на 15 кредита)

тетрадка.бг

Смяна на бизнес модела във веригите за бързо хранен: FAST FOOD срещу FAST CASUAL.

Chipotle, Panera, Shake Shack и други подобни създадоха търсенето на достъпни, прясно приготвени и висококачествени ястия, които се сервират бързо. Семействата с двоен доход, хора, които имат по-малко време, хора, които се хранят далеч от дома са вдъхновили движението Fast Casual. Това са хора, които изискват също така по-високо качество, както и по-добри хранителни съставки в храната. Но тези пионери в движението са стимулирали тенденцията до такава степен, че продажбите в Fast Casual ресторантите са нараствали много по-бързо от тези в заведенията за бързо хранене или ресторантите с пълно обслужване. От 2011 г. до 2016 г. за Fast Casual се твърди, че продажбите им са се увеличили с между 10 и 11% годишно, според Euromonitor International. За разлика от тях, продажбите в ресторантите за бързо хранене индустрия са нараснали на годишна база с 3 до 4%, докато ресторантите на пълно обслужване отбелязват ръст от 1,5% до 2%. Тези марки в американската гастрономия също имат собствени интереси. Операциите на тези ресторанти не изискват толкова много търговска площ, така че разходите за наеми са по-малки. Те не се нуждаят от толкова много служители в кухнята, което е истинско предимство, т

Референтен номер: 6613

Предназначен за: Студенти

Тип: Готови курсови / реферати / казуси

Категория: Маркетинг

Предмет: МАРКЕТИНГОВО ПЛАНИРАНЕ И УПРАВЛЕНИЕ НА ВРЪЗКИТЕ С КЛИЕНТИТЕ

Брой страници: 8

Качен на: 07/09/2021

Институция: МЕЖДУНАРОДНО ВИСШЕ БИЗНЕС УЧИЛИЩЕ

Град: Ботевград