Тетрадка.бгИзследване на Международния пазар на зехтин: Състояние и тенденции през периода 2005г. – 2010г. и прогноза до 2015г.

Всичко, което липсва във вашата тертадка, ще намерите в нашата Тетрадка.бг

Поръчай тема Услуги Абонаменти

Опсс.. няма качен документ за преглед :(

Изтегли сега

Изтегли сега с абонамент (10 кредита)

Купи веднага

Купи веднага 45 лв (еквивалент на 15 кредита)

тетрадка.бг

Изследване на Международния пазар на зехтин: Състояние и тенденции през периода 2005г. – 2010г. и прогноза до 2015г.

Зехтинът представлява сока получен от маслините чрез механични методи - раздробяване, пресиране и утаяване на получения сок. Раздробяването се прилага, за да се отдели кората на маслината и смилането на плода. Пресирането се прилага за изстискването на течния плодов сок от месото на плода. Утаяването се прилага за отделянето на маслиновото масло от плодовия сок, който се отделя на дъното на съда поради по-високото относително тегло. Качеството на получения зехтин зависи от: 1) Условията при които е узряла маслината, степента на зрялост, количеството на плодовата маса, както и от сорта на маслината 2) Времето между брането на маслината и обработката и за получаване на зехтин, като оптималното време е не повече от 48 часа 3) От правилната температура на обработка, хигиените условия и скоростта на на добиване 4) От правилното съхранение, което трябва да става при постоянна температура и далече от светлина. Зехтинът се класифицира съгласно своето качество, зависещо от физично-химически параметри и органически качества. Затова на пазара се предлагат натурални маслинови масла (изключително натурален / extra Virgin и натурален / Virgin), които се определят като непригодни за употреба. Т

Референтен номер: 3711

Предназначен за: Студенти

Тип: Готови дипломни работи

Категория: Маркетинг

Предмет: Маркетингови проучвания / Maркетингови изследвания в практиката

Брой страници: 40

Качен на: 03/05/2013

Институция: УНСС

Град: София