БИЗНЕС ПЛАН на Ресторант

След проведени изследвания, нашият екип останови два основни пазарни сегмента, като не изключва останалите. Първият са летуващите в морския град и околностите чужденци. Вторият са бизнесмени и други. Основни сегменти 2.3. Обем Ресторантът разполага с двадесет и пет маси, от които десет са в отделни сепарета, а петнадеет са в главната част на ресторанта. Капацитета на местата е между 110 души и 130 души, като добавянето на допълнителни столове е винаги възможност. 2.4. Конкуренти Като цяло наши основни конкуренти са ресторантите в централната част на града. Затова една от най-важните ни цели е да познаваме конкуренцията, да я следим отблизо, за да се поучаваме от нейните грешки и да се стремим да сме винаги “крачка пред нея”. Идеята ни е чрез по-добро качество на предлаганите от нас услуги (вкусна храна, предложена в атмосферата на уют и чистота, и любезен персонал), да привлечем вниманието на хората, да го задържим, а дори да привлечем това на клиентите на конкурентите. 3. Проект-схема на организационно-управленска структура организационната структура на фирмата ни е линейна. Това е така, защото има един ръловодител, ясно разграничени права и отговорно